PASTELITOS DE ESPINACAS Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de espinacas, un cuarto de kilo de queso semicurado, ocho rebanadas de pan de lata, un vaso de crema de leche, dos huevos, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las espinacas, se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite, se reservan.

En un cuenco se baten los huevos con la nata, se corta un redondel en cada rebanada de pan de lata se bañan con mezcla.

Se coloca en cuatro flaneras, una base de pan de lata, una loncha de queso, una capa de espinacas, otra loncha de queso y finalmente otra rodaja de pan de lata bañada en la mezcla de huevo.

Se llevan las flaneras al horno a ciento ochenta grados, en baño Maria, un cuarto de hora, se sacan y se sirven con salsa de tomate o ketchup