Mi?rcoles, 30 de octubre de 2019

PICANTONES CON LIMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos picantones, seis limas, dos cebollas, un vaso de caldo de pollo, dos yogures neutros, dos cucharadas de aceite, una cucharada de orégano, una cucharadita de miel, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las cebollas en rodajas, se cuecen en unas cazuela con el caldo, tapada, a fuego lento un cuarto de hora, se emplata la cebolla en una fuente de horno con su caldo y la mitad de las limas cortadas en rodajas.

Se salpimientan los picantones, se rellenan con el resto de las limas cortadas en rodajas, se embadurnan con aceite, se atan y se colocan en la fuente, se tapan con papel de plata y se cocina  en el horno a ciento ochenta grados treinta y cinco minutos, se quita el papel de plata, se cocinan veinte minutos más.

Se sacan, se cortan por la mitad, se emplatan; se mezclan los jugos de la cochura con los yogures y la miel, se bate, se calienta dos minutos y se sirve  como salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:05
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