POLLO A LA CACEROLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, dos lonchas de jamón, dos lonchas de tocino, dos zanahorias, hierbas aromáticas molidas, una cebolla, un nabo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se salpimienta y se envuelve con las lonchas de jamón y tocino, se lia con hilo de cocina.

Se forma un lecho en una cazuela con las zanahorias picadas, la cebolla picada, el nabo picado, hierbas aromáticas, sal y pimienta.

Se coloca el pollo sobre el lecho, se cubre parcialmente con agua y se cuece a fuego lento hasta que la carne separe de los huesos.

Se saca, se trincha y se sirve con el caldo reducido como salsa,