POLLO AL ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, manteca de cerdo, una cebolla, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia y se deshuesa el pollo, se corta en trocitos y se doran en una sartén con manteca de cerdo y una cebolla cortada en juliana a fuego vivo; cuando tomen color se riega con dos cucharadas de aceite, se salpimienta y se continua su cocina hasta que este totalmente hecho.