PURE DE COL, PATATA  Y BACÓN  

Ingredientes: ( 4 personas)

Media col, dos patatas, cuatro lonchas de bacón, doos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los tronchos de la col, se corta en tiras finas, se lava y se cuece en una cazuela con agua y sal, junto a la patata cortada en lascas media hora.

En una sartén con el aceite se doran las lonchas de bacón, se sacan y se reservan.

En la misma sartén y aceite se dora el ajo cortado en laminas, se añaden la col y la patata, se machacan con una cuchara de palo hasta trabajar un puré grueso, se salpimienta, se reparte entre cuatro platos, se decora con el bacón y se sirve,