REFRESCO DE PEPINO Y MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cincuenta gramos de hojas de espinacas, ciento cincuenta gramos de pepino, medio kilo de manzanas, un limón, ocho hojas de albahaca, vaso y medio de agua fresca.

Preparación:

Se llevan a la batidora la manzana pelada, sin corazones y cortada en dados pequeños, el pepino pelado, sin pepitas y sin los extremos (amargan), les espinacas picadas a cuchillo, el zumo del limón, la albahaca picada y los tres vasos de agua..

Se reparte entre cuatro vasos, con hielo picado se llevan al congelador hasta el momento de servir.