S?bado, 09 de noviembre de 2019

ROLLOS DE JAMÓN CON PALMITO Y PIÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lonchas de jamón de York, una rodaja de piña de lata, tres cogollos de palmito en lata, un manojo de espárragos verdes, dos cucharadas de queso Philadelphia, dos cogollos de lechuga, cuatro aceitunas negras sin hueso, una cucharada de vinagre, tres cucharadas de vinagre, una cucharada de ketchup, una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación

Se cortan los extremos duros de los espárragos, se cuecen en una cazuela con agua y sal un cuarto de hora, se sacan, se escurren y se reservan.

En un cuenco se mezclan el queso Philadelphia, el ketchup, la salsa de soja y una chispa de sal y pimienta, se les añade la piña cortada en daditos, se trabaja una salsa.

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, se reserva.

Se reparten los espárragos y los palmitos cortados en tiras entre cuatro lonchas de jamón de York, se aderezan con la salsa de piña, se enrollan y se sirven en una fuente sobre un lecho de cogollo de lechuga cortada en tiras y aderezada con la vinagreta; se decora con las aceitunas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:09
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