Domingo, 10 de noviembre de 2019

ROLLITOS DE CORDERO CON MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de pasta brisa, cuatrocientos gramos de carne de cordero picada, una manzana rallada, una cucharada de perejil picado a cuchillo, un diente de ajo picado, dos huevos, dos cucharadas de pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se lleva a un dornillo pequeño la carne de cordero picada, se mezcla con un huevo batido, la manzana rallada, el ajo rallado, el perejil picado a cuchillo, el pan rallado, sal y pimienta, se reserva.

Se estira la hoja de pasta con el rodillo, se pincela con un huevo batido, se corta en cuadrados de medio palmo de lado, se reparte la mezcla en un lado, se enrollan y se llevan a una fuente de horno engrasada, se hornean media hora, se sacan y se sirven con una salsa al efecto.

Si la pasta es hojaldre se pueden freír los rollos.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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