Domingo, 10 de noviembre de 2019

ROLLITOS DE SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de supremas de salmón, un cuarto de kilo de salmón ahumado, una cebolleta, tres cucharadas de aceite, dos cucharadas de alcaparras, una cucharadita de eneldo picado, dos pepinillos, un vaso de salsa de cebollino ( o de culantro)

Preparación:

Se pican a cuchillo las supremas de salmón, la cebolleta, las alcaparras, el pepinillo y el eneldo, se llevan a un cuenco, se salpimienta, se riegan con el aceite y se mezclan. Se lleva a la nevera medio día.

Se extienden las lonchas de salmón ahumado, se cubren con la mezcla, se enrollan sobre un papel de plata y se lleva al congelador unas horas.

Se  saca, se descongela, se corta en porciones y se sirve con una salsa.


Publicado por felipeluzon @ 10:02
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