SARTENADA DE GAMBONES AL PIRI-PIRI

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de gambones, cuatro cucharadas de aceite al piri-piri, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de vino blanco, un limón, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los gambones, se les dejan las cabezas, se añaden a una sartén con aceite y los ajos cortados en laminas, se salpimienta, se les dan unas vueltas, se riegan con el vino, se tapan y se cocinan tres minutos más.

Se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven con cascos de limón aparte.