Jueves, 14 de noviembre de 2019

SOLOMILLO DE CERDO CON HABAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de habas muy tiernas, tres cucharadas de aceite, un solomillo de cerdo, una cebolla, un diente de ajo, un tomate, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el solomillo de cerdo en rodajas, se salpimientan y se reservan.

Se lavan las habas y se cortan en porciones con su vaina, se cuecen un cuarto de hora en una cazuela con agua y sal, se sacan y se reservan.

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltean la cebolla picada en juliana y el ajo rallado, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añaden las habas, se mezclan y se cocinan dos minutos más.

Se pincelan levemente los filetes de solomillo con aceite se marcan un minuto por cada lado, se añaden a la cazuela de barro y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:41
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