Viernes, 15 de noviembre de 2019

SOLOMILLO DE CERDO CON OREJONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos solomillos de cerdo, dos manzanas, una docena de orejones, medio vaso de caldo, dos cucharadas de mostaza francesa, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan y se untan los solomillos de cerdo con mostaza, se marcan en una sartén con aceite se les dan vueltas para que doren por todos lados.

Se pasan a una fuente de barro, se desglasa la sartén con el caldo rascando con una cuchara de palo, se riega sobre los solomillos, se rodea con la manzanas cortadas en cuartos y los orejones, se cocina a ciento ochenta grados algo mas de media hora.

Se retiran las manzanas, se hacen puré, se corta el solomillo en rodajas y se sirve con el puré, los orejones y el jugo como salsa.


Publicado por felipeluzon @ 11:07
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