TORTILLA DE PATATAS CHIPS  ( FRITAS A LA INGLESA)

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de patatas fritas a la inglesa, ciento cincuenta gramos de atún en escabeche, cinco huevos, cien gramos de pimientos asados ( pimentá, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se escurre el atún, se desmiga,  Se cortan en tiras pequeñas las tiras de pimenta.

Se baten los huevos, se añaden el atún, los pimientos, las patatas, se salpimienta y se cuaja una tortilla por los dos lados en una sartén con una chispa de aceite; se sirve.