Mi?rcoles, 20 de noviembre de 2019

TORTITAS CON MAIZ Y GAMBAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Ocho tortitas de maíz, treinta y dos gambas de tamaño medio peladas, dos cucharaditas de comino molido, dos cucharadas de culantro picado, media cucharada de pimentón, un diente de ajo, dos cebollitas, cien gramos de queso de Villalón, una latita de maíz dulce, un aguacate, dos tomates, una cucharada de perejil, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan en un cuenco las gambas con el comino molido, el culantro picado a cuchillo, el pimentón, el ajo picado y una cucharada de aceite, se mezcla.

Se lleva la mezcla a una sartén con una cucharada de aceite, se saltean dos minutos, se lleva a un dornillo pequeño, se mezcla con la pulpa del aguacate picada en daditos, el maiz, las cebollitas picadas, el queso picado y el perejil picado a cuchillo, se salpimienta.

Se calientan las tortitas en el horno, se reparte la mezcla entre ellas, se coloca una isla de mayonesa sobre ellas y se sirven.

 


Publicado por felipeluzon @ 10:37
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