ZANAHORIAS VICHY

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de zanahorias, tres nueces de mantequilla, tres cucharadas de azúcar, y sal

Preparación:

Se pelan las zanahorias, se cortan en rodajas y se cuecen diez minutos en una cazuela con agua y sal. Se retira el agua, se cubren con agua fresca, tres nueces de mantequilla, azúcar y sal; se cuecen hasta que el agua reduzca a crema y se sirven