Martes, 26 de noviembre de 2019

ARROZ A LA TURCA

Ingredientes: (4 personas)

Un cuarto de kilo de arroz, una cebolla, un pimiento, una zanahoria, medio litro de salsa de tomate, un cuarto de kilo de rodajas de pescada fileteada, medio litro de caldo de carne, una guindilla, una cucharada de alcaparras, una cucharada de perejil, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

En una olla plana de barro, se rehogan con el aceite la cebolla, el pimiento cortado en dados y la zanahoria rallada hasta que dore. Se añaden el arroz, el caldo de carne la guindilla, las alcaparras, se salpimienta y se deja cocer suavemente diez minutos.

Pasados estos se riega la salsa de tomate, y se deja cocer diez minutos, se espolvorea con perejil picado y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:54
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