Martes, 03 de diciembre de 2019

CALDERETA DE BORREGO CON BONIATOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de carne de borrego, tres cucharadas de aceite, dos cebollas, la parte blanca de dos puerros, un kilo de boniatos, tres tomates, canela en rama, dos cucharadas de culantro picado, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se dora por todos lados la carne de cordero, limpia y cortada en dados, una vez dorada se añaden las cebollas y el puerro cortado en rodajas, se baja el fuego, se añaden los boniatos pelados y cortados en rodajas, los tomates picados sin piel ni pepitas, se salpimienta, se adereza con la canela en rama, se tapa y se cocina veinte minutos.

Se retira del fuego, se espolvorea con culantro picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:40
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