CALDO PARA ENFERMOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de huesos de ternera, una pechuga de gallina, doscientos gramos de morcillo de ternera, la parte blanca de dos puerros, una cebolla, un nabo, una zanahoria, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a una cazuela con tres litros de agua los huesos, la pechuga, el morcillo, los puerros cortados en rodajas, la cebolla picada en juliana, el nabo cortado en rodajas y la zanahoria cortada en rodajas, se salpimienta, se tapa y se cuece tres horas a fuego lento.

Se desengrasa, se cuela y se sirve con unos fideos.