Domingo, 08 de diciembre de 2019

CORDÓN BLEU DE ESTURION

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de lomo de esturión, cuatro lonchas de jamón cocido, cuatro lonchas de queso, pan rallado, una cucharada de perejil picado, un limón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren por la mitad los filetes de esturión en libro, se salpimientan, se rellenan con una loncha de jamón y otra de queso, se espolvorea con hierbas aromáticas a nuestro gusto, se riega con una chispa de zumo de limón y se cierran con un palillo, se pasan por pan rallado y se fríen en aceite abundante. Se sacan, se escurren y se sirven con acompañamiento de arroz blanco, ensalada o de verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 9:27
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