Mi?rcoles, 11 de diciembre de 2019

CHULETAS DE CERDO WILSON

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de cerdo de ración, cuatro nueces de mantequilla, pan rallado, dos huevos, dos cucharadas de alcaparras, medio vaso de vino blanco, dos pepinillos, un limón, perejil, una cucharada de aceite, harina, culantro picado, una cucharada de tomate frito, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las chuletas, se pasan por harina, se sacuden, se salpimientan y se pasan por huevo batido con aceite, culantro picado y pan rallado, se llevan a una fuente de horno untada con mantequilla, se hacen en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se sacan, se emplatan en una fuente.

Se desglasa la fuente de horno con el vino, medio vaso de agua, las alcaparras, los pepinillo picados, se salpimienta y se cuece veinte minutos; se sirven las chuletas con la salsa aparte en salsera.

Con chuletas de cuello queda muy bien¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:34
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