CHULETITAS DE CONEJO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de chuletitas de conejo, dos dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja un aliño con el aceite, el ajo rallado, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se salpimientan las chuletitas, se aderezan con el aliño y se llevan a una fuente engrasada con el aliño, se cocinan en el grill del horno a ciento ochenta grados cinco minutos.

Se sirven con un acompañamiento de una ensalada.

Receta recogida en la terraza de la Coyantina en Isla Cristina en Huelva