COLIFLOR CON QUESO Y MAYONESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor, doscientos gramos de queso fresco, cincuenta gramos de queso Cabrales, un yogur, medio vaso de mayonesa, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la coliflor, se sacan las flores, se hierven tres minutos, se refrescan, se escurren y se emplatan en una fuente

En un cuenco se mezclan el queso de Cabrales desmenuzado con el yogur, sal y pimienta, removiéndolo con energía, se añaden la mayonesa, la cebolla picada, se remueve y se vierte sobre la coliflor, se cubre con dados de queso fresco y se sirve.