S?bado, 14 de diciembre de 2019

COLIFLOR CON SALSA ROSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor, tres huevos duros, una cucharada de perejil, un vaso de mayonesa, cuatro cucharadas de ketchup, una cucharada de crema de leche, una cucharada de coñac, una chispita de piri-piri, sal y pimienta.

Preparación;

Se sacan las flores de la coliflor, se cuecen en una cazuela con agua y sal hasta que estén cocidas al dente, se sacan y se dejan enfriar.

Se pican por separado las yemas y las claras de los huevos duros, se mezclan con el perejil picado a cuchillo.

Se mezclan la mayonesa con la crema de leche, el coñac, el ketchup, el piri-piri, sal y pimienta.

Se sirve la coliflor espolvoreada con el perejil picado a cuchillo, el huevo duro picado, sal, pimienta y la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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