CONEJO A LA CAZADORA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un conejo, un cuarto de kilo de setas del tiempo, una docena de cebollitas, cuatro nueces de manteca de cerdo, medio vaso de vino blanco, dos tomates, dos dientes de ajo, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas con un paño húmedo, se trocean y se reservan

Se limpia el conejo, se trocea y se fríe en una cazuela de barro con la manteca, las cebollitas y el ajo picado. Una vez dorado, se riega con el vino blanco, se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, las setas, el rollo de hierbas, medio vaso de agua, sal y pimienta, se cocina hasta que el conejo este blando a nuestro gusto.