ENSALADA BULGARA DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pechuga de pollo, un trocito de apio, dos zanahorias, un pimiento, una lechuga, dos tomates, un limón, medio vaso de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo de piel y huesos, se corta en dados y se reserva en un dornillo pequeño,

Se lavan las verduras, se cortan el apio en rodajas muy finas, la lechuga en juliana, el pimiento en dados, las zanahorias en paja y los tomates se pican si piel ni pepitas, se salpimienta, se añaden al dornillo, se riegan con zumo de limón y mayonesa, se mezcla, se lleva dos horas a la fresquera y se sirve en el mismo dornillo, al centro y se come a la antigua usanza, cucharada y paso atrás.