Martes, 24 de diciembre de 2019

ENSALADA DE SALCHICHAS CON LENTEJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho salchichas de Malhada, trescientos gramos de lentejas cocidas, una manzana, una cebolla, un manojo de cebollino, medio vaso de caldo corto de verduras, seis cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa Frankfurt, sal y pimienta.

Preparación:

Se marcan las salchichas en una sartén con unas gotas de aceite, se dejan enfriar y se cortan en rodajas de un dedo, se reservan.

Se llevan las lentejas a un dornillo, se les añaden la manzana cortada en dados pequeños, la cebolla picada en juliana y las salchichas.

Se bate el caldo con el aceite, el vinagre, la salsa Frankfurt, sal y pimienta, se riega sobre la ensalada, se mezcla y se reserva una hora al fresco; se rectifica de sal y pimienta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios