Mi?rcoles, 25 de diciembre de 2019

ENSALADA HOLANDESA DE PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, un vaso de vino, un cuarto de kilo de gambas cocidas peladas, dos pimientos, un huevo, una lechuga, cincuenta gramos de aceitunas rellenas, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite, una cucharada de mostaza, cuatro cucharadas de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas en una cazuela con agua y sal, se saca, se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas.

Se asan los pimientos, se dejan sudar, se limpian de piel y pepitas, se cortan en tiras, se reservan.

Se mezclan en una dornillo pequeño las patatas con las gambas, la lechuga picada en juliana, las aceitunas troceadas, el vinagre, el aceite, la mostaza, la mayonesa, sal y pimienta, se decora con tiras de pimiento asado, cascos de huevo duro y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:26
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