Viernes, 27 de diciembre de 2019

ENSALADA VERDE CON CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lechuga de hoja de roble, un cogollo de Tudela, una lechuga rizada, un manojo de espinacas, tres cebollas dulces, nueve cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de mostaza francesa, tres cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a un cuenco la mostaza, el vinagre, sal y pimienta, se baten con un tenedor, se añade el aceite, se continua batiendo, se trabaja una salsa vinagreta.

Se lavan las lechugas, se sacan las hojas y se pican, se lavan las espinacas, se eliminan los tronchos duros, se pican en juliana, se mezclan, se emplatan, se cubren con aros de cebolla, se adereza con la vinagreta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:05
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