S?bado, 28 de diciembre de 2019

ESPAGUETIS CON JUDIAS VERDES Y PESTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de espaguetis, un cuarto de kilo de judías verdes, cuatro cucharadas de hojas de albahaca, dos cucharadas de piñones, dos dientes de ajo, tres cuartos de vaso de aceite, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

En un almirez se majan loa piñones, los ajos, sal y pimienta, se añaden la albahaca picada a cuchillo y una cucharada de aceite, se acaba de majar añadiendo poco a poco el aceite y se trabaja una salsa.

Se limpian las judías verdes de puntas y hebras, se trocean y se cuecen en una cazuela con agua y sal hasta que estén al dente.

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren, se mezclan con las judías, se emplatan en cuatro platos con una corona de pesto alrededor y el resto de la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 10:57
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