S?bado, 28 de diciembre de 2019

ESPAGUETIS CON POLLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de espaguetis, tres pechugas de pollo asadas, doscientos gramos de tomates cherry, cuatro dientes de ajo, albahaca, dos berenjenas, una cucharada de azúcar moreno, una cucharadita de orégano, cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan por la mitad los tomates, se mezclan en un dornillo pequeño con dos cucharadas de aceite, el azúcar, la albahaca picada a cuchillo, se salpimienta, se deja reposar veinte minutos

Se calientan las pechugas y se cortan en tiras finas, se reservan

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, una cucharada de aceite y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan

Se saltean cinco minutos, en una sartén con aceite, las berenjenas cortadas en dados y los ajos picados, se añaden los espaguetis, los tomatitos, se salpimientan y se saltean dos minutos, se sirven con los filetitos de pechuga, se espolvorean con orégano y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:59
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