Domingo, 29 de diciembre de 2019

ESPALDA DE CORDERO CON PUERROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una espalda de cordero, un manojo de puerros, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se le dan unos cortes a la espalda de cordero, se salpimienta y se lleva a una fuente de horno, se rocía con aceite y se cocina en el horno a ciento ochenta grados tres cuartos de hora, dándole la vuelta de vez en cuando.

Se limpia la parte blanca de los puerros, se corta en trozos de tres dedos, se cuecen en una cazuela con agua, sal y pimienta tres minutos. Se añaden a la fuente de los puerros, se riega con dos vasos y medio de agua de la cochura y se cocinan hasta que la carne y los puerros ablanden a nuestro gusto.


Publicado por felipeluzon @ 9:20
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