Lunes, 30 de diciembre de 2019

FILETES DE ATÚN CON JAMON SERRANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un filete de atún de ochocientos gramos, cuatro dientes de ajo, dos hojas de laurel, cuatro cucharadas de vino blanco, cuatro cucharadas de aceite, cien gramos de lonchas de jamón, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se marina el filete de atún un cuarto de hora con dos dientes de ajo rallado, dos hojas de laurel, el vino blanco, sal y pimienta.

Se saca de la marinada y se marca medio minuto por cada lado en una sartén con dos cucharadas de aceite se saca y se reserva.

En la misma sartén con algo más de aceite se pasa el jamón.

Se presenta el filete de atún con el jamón sobre el, se riega con una chispa de la marinada y se sirve con acompañamiento de patatas y brécol cocidos.


Publicado por felipeluzon @ 9:51
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