GARBANZOS A LA RIOJANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de garbanzos de Escacena, cien gramos de chorizo, un vaso de aceite, una hoja de laurel, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan los garbanzos en remojo toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a una cazuela junto a la cebolla picada en juliana, el aceite y cinco vasos de agua, se cuecen hora y media, se añade el chorizo, se cocina otra media hora, se sacan y se sirven