S?bado, 04 de enero de 2020

HUEVOS REVUELTOS CON COLMENILLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, ocho colmenillas, cuatro nueces de mantequilla, un vaso de crema de leche, cuatro rebanadas de pan de lata tostadas, dos cucharadas de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas y se fríen, diez minutos, en una sartén con nuez y media de mantequilla y el ajo rallado, se añade la crema de leche, se salpimienta y se cocinan cinco minutos más.

Se llevan los huevos a un cazo con una cucharada de agua, se cuecen a baño Maria sin dejar de remover hasta que comiencen a a cuajar ( unos cinco minutos).

Se añade la mantequilla restante al cazo cortada en daditos, se continua la cochura hasta que se incorpore totalmente al compuesto, se añade el jugo de la cochura de las colmenillas y se cuece todo un minuto.

Finalmente se añaden las colmenillas y el perejil, se remueve todo bien, se reparte entre las tostadas y se espolvorea con perejil picado a cuchillo; se sirve en el acto


Publicado por felipeluzon @ 10:11
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