Mi?rcoles, 08 de enero de 2020

MERLUZA A LA MONEGASCA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza de doscientos gramos, dos tomates, doscientos gramos de champiñones Porto Bello, una cucharada de harina, cuatro nueces de mantequilla, un vaso de vino blanco, una cebolla, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con la mantequilla, se saltean cinco minutos la cebolla cortada en juliana, los ajos cortados en laminas, sa añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añaden el vino, las setas troceadas y las rodajas de merluza, se salpimienta, se tapan y se cocina hasta que las seta pierdan el agua que sueltan unos diez minutos, se dejan reposar dos minutos hasta que la merluza se haga a nuestro gusto y se sirve en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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