NISCALOS A LA MARSELLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de niscalos pequeños, medio vaso de aceite, dos dientes de ajo, dos cucharadas de miga de pan desmenuzada, seis anchoas, una cucharada de perejil.

Preparación:

Se limpian las setas con un paño húmedo, se llevan a una fuente de horno con unas cucharadas de aceite y se cocinan a ciento ochenta grados cinco minutos

Se mezcla la miga de pan con los ajos y el perejil picados a cuchillo, se cubren las setas con la mezcla, se cocinan en el horno otros cinco minutos, se sacan, se adornan con las anchoas y se sirven.