Viernes, 10 de enero de 2020

PAELLA DE CONEJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de arroz bomba, cuatro vasos de caldo de carne, medio conejo, un pimiento, dos tomates, dos dientes de ajo, dos ramitas de romero, una cucharadita de pimentón, dos cucharadas de aceite, sal t pimienta.

Preparación:

Se limpia el medio conejo, se trocea y se marca por todos lagos en una paella con aceite y los ajos troceados, cuando este bien dorado se añaden el pimiento cortado en cuadraditos y el tomate picado son piel ni pepitas, se cocina diez minutos, se añaden el arroz y el pimentón, se le dan unas vueltas, no mas de treinta segundos.

Se riega con el caldo caliente, y se cocina fuego fuerte ocho minutos, se baja el fuego y se cocina a fuego bajo diez minutos.

Se retira, se colocan las dos ramitas de romero por encima, se tapa con un papel de cocina, se deja reposar cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:47
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