PANECILLOS PEÑADOS CON CARNE PICADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo  de masa de pan de panadería, una cebolla, la parte banca de un puerro, una zanahoria, dos cucharadas de aceite, trescientos gramos de carne picada, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada en juliana el puerro cortado en rodajas muy finas y la zanahoria rallada, se cocinan seis minutos, se añade la carne picada, se le dan vueltas hasta que deje de tener aspecto rosada.

Se adereza con tomillo, sal y pimienta, se cocina ocho minutos, se retira del fuego y se deja reposar hasta que enfríe.

Se extiende la masa con un rodillo, se cortan redondeles de unos quince centímetros, se coloca una porción de carne en el centro y se cierran formando los bollos, se llevan en una tabla a un ambiente cálido, se dejan reposar hora y media, se  llevan al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se sacan y se sirven.