Domingo, 12 de enero de 2020

PASTA CORTA CON GUISANTES Y CAMGREJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de pasta corta, un cuarto de kilo de colitas de cangrejo de las marismas peladas, un cuarto de kilo de guisantes, ciento cincuenta gramo de tirabeques, una rama de apio, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen diez minutos los guisantes en una cazuela con agua y sal, se añaden los tirabeques cortados por la mitad, se cuecen dos minutos más. Se reservan.

Se cuece la pasta corta en una cazuela con agua y sal el tiempo que marque el fabricante en el paquete.

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se doran las cola de cangrejo, se añaden los guisantes, los tirabeques, se les dan unas vueltas, se añaden la pasta y el apio cortado en rodajas muy finas, se cocinan un momento y se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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