Lunes, 13 de enero de 2020

PASTEL DE CALABAZA Y ALETRIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de aletrias, doscientos gramos de calabaza en dados, un cuarto de kilo de setas del tiempo, tres cucharadas de aceite, cien gramos de harina de maíz, tomillo, aceitunas sin hueso, unas tiras de pimentá, un vaso de bechamel, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las aletrias en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

Se limpian las setas con un paño húmedo, se trocean y se saltean, diez minutos, en una sartén con aceite  junto a los dados de calabaza, se adereza con tomillo, sal y pimienta.

Se mezclan la harina de maíz y las aceitunas picadas, se reserva.

Se esparcen la mitad de las aletrias en una fuente de horno, se cubren con la mitad de la bechamel, se cubre con la calabaza y las setas, con el resto de las aletrias y la bechamel restante.

Se espolvorea con la mezcla de harina de maíz y aceitunas, se lleva al horno a ciento ochenta grados, veinte minutos, hasta que dore la superficie.

Se saca del horno y se sirve en la misma fuente


Publicado por felipeluzon @ 10:22
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