Lunes, 20 de enero de 2020

POLLO CON CEREZAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, un cuarto de kilo de picotas, medio vaso de vino blanco, medio vaso de coñac, un vaso de caldo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se trocea y se dora por todas partes en una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite, se riega con el coñac ardiendo, se flamea, se riega con el vino blanco, se deja evaporar por cochura, se riega con el caldo caliente y se cocina a fuego medio tres cuartos de hora.

Se lavan las cerezas, se eliminan los huesos, se añaden a la cazuela cinco minutos antes de retirarla del fuego y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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