Jueves, 23 de enero de 2020

SALMÓN CON TAGLIATELLE Y VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lomos de salmón, trescientos gramos de tagliatelle, medio pimiento verde, medio pimiento amarillo, medio pimiento rojo, cuatro patatas, cien gramos de judías verdes, un limón, perejil, una nuez de mantequilla, romero, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se despuntan las judías, se eliminan las hebras y se cuecen en una cazuela con agua y sal.

Se fríen las patatas cortadas en rodajas finas en una sartén con aceite, se reservan.

Se fríen los pimientos cortados en cuadraditos en una sartén con aceite, se reservan

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, una cucharada de aceite y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se llevan a una cazuela con mantequilla y se doran unos minutos con las verduras, se reservan.

Se limpia el salmón, se corta en dados, se salpimienta se dora en una sartén con aceite por todos lados, se sirve sobre un lecho de pasta y hortalizas.


Publicado por felipeluzon @ 9:33
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