Domingo, 26 de enero de 2020

SALSIFIS: Como se cocina

El salsifis se lava para eliminar la tierra que pueda tener, se cuece en una cazuela con agua y sal tres cuartos de hora, se pelan y se emplean en diversos platos. Por ejemplo simplemente aderezada con sal, pimienta  y salteada con mantequilla

Sus hojas y sus flores también se comen en ensaladas


Publicado por felipeluzon @ 9:24
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