SALSIFIS A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de salsifis, un vaso de salsa bechamel, dos nueces de mantequilla, unas cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los salsifis en una cazuela con agua y sal tres cuartos de hora, se pelan y si son gruesos se cortan por la mitad a lo largo. Se saltean un una sartén con dos cucharadas de mantequilla, se cubren con la bechamel, se aclaran con unas cucharadas de crema de leche y se sirven