Mi?rcoles, 29 de enero de 2020

SOLOMILLO DE CERDO A LA LECHE

Ingredientes: ( e personas)

Dos solomillos de cerdo, trescientos gramos de gurumelos, medio litro de leche, un cuarto de litro de crema de leche, una cebolla, cuatro cucharadas de vinagre de manzana, una pastilla de Avecrem de carne, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los gurumelos, se filetean y se saltean en una sartén con aceite hasta que se evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos).

En una cazuela con aceite se saltea la cebolla cortada en juliana, pasados cinco minutos se añaden los solomillos, se salpimientan y se doran un par de minutos por cada lado, se riegan con la leche y la pastilla de Avecrem desleída en ella, se le da un hervor de veinticinco minutos a fuego medio, se añaden el vinagre, la crema de leche y los gurumelos, se continua la cochura otros veinte minutos.

Se sirven las carnes cortadas en rodajas con el acompañamiento de los gurumelos y el jugo como salsa,


Publicado por felipeluzon @ 9:37
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