Jueves, 30 de enero de 2020

TALLARINES CON CIGALAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de tallarines, trescientos gramos de colas de cigalas medianas, una cucharada de puré de tomate, medio vaso de crema de leche, una copa de coñac, tres gotas de tabasco, estragón, perejil, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten en un cuenco el puré de tomate, la crema de leche y al tabasco, se trabaja una salsa.

Se ferien en una sartén con aceite, el ajo picado y las colas de cigala cuatro minutos, se añade el coñac, se cocina dos minutos, se añade la nata, se salpimienta, se adereza con estragón y perejil picados a cuchillo, se reserva

Se cuecen los tallarines en una cazuela con agua, aceite y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren y se añaden a la sartén, se les dan unas vueltas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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