Viernes, 31 de enero de 2020

TARTA DE JAMÓN SERRANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lamina de pasta brisa, doscientos gramos de lonchas de jamón serrano, cinco cucharadas de queso rallado, cincuenta gramos de miga de pan, diez cucharadas de leche, un vaso de crema de leche, tres huevos, una cucharada de perejil, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

En un cuenco al efecto se mezclan dos huevos, la yema de otro, el queso rallado, la miga de pan remojada en leche y la nata, se bate, se añaden el jamón cortado en tiras, eñ perejil picado a cuchillo, sal y pimienta. se mezcla, se añade la clara restante batida a punto se nieve y se incorpora con la espátula.

Se forra un molde de tarta desmontable untado con mantequilla con la pasta brisa, se rellena con la mezcla y se lleva al horno a ciento ochenta grados tres cuartos de hpra hora hasta que cuaje, se saca, se desenmolda, se deja enfriar  y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:50
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios