Viernes, 31 de enero de 2020

TARTAR DE ATÚN, MANGO Y PEPINILLOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un filete de atún de medio kilo, un mango, doscientos gramos de pepinillos, dos chalotas, cebollino, dos cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, unas hojas de lechuga, cuatro rebanadas de pan de molde, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican a cuchillo el atún, el mango, los pepinillos, las chalotas, se mezclan y se aderezan con dos cucharadas de aceite, una de vinagre, se mezclan y se reservan una hora al fresco.

Se reparte entre cuatro platos la lechuga picada en juliana, sobre ella el tartar, se espolvorea con cebollino picado y se sirve con una tostada de pan de molde.


Publicado por felipeluzon @ 9:52
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