TULIPAS DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, cien gramos de queso fresco de cabra, cien gramos de aceitunas negras sin hueso, doscientos gramos de champiñones, dos cebolletas, tres huevos, un vaso de crema de leche, un limón, aceite, cebollino, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan en un cuenco la crema de leche, con los huevos batidos, el queso picado y las aceitunas picadas a cuchillo, se reserva.

Se aplana el hojaldre con el rodillo, se forran ocho moldes de magdalena, se rellenan con la mezcla y se cocinan en el horno a ciento ochenta grados media hora hasta que cuajen.

Se pican los canónigos, se aliñan con aceite, zumo de limón sal y pimienta, se emplatan en una fuente se colocan las tulipas encima y se sirven en el acto