Martes, 11 de febrero de 2020

ARROZ CON MACEDONIA DE VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de arroz, tres zanahorias, ciento cincuenta gramos de guisantes, ciento cincuenta gramos de judías verdes, cien gramos de tocino de jamón, cuatro vasos de caldo corto de verduras, aceite, dos nueces de mantequilla, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

En una paella con dos cucharadas de aceite ( o en una cazuela de barro plana) se saltea el tocino cortado en dados mínimos, se añade el arroz, se le dan unas vueltas que chupe la grasa del tocino, se añaden la zanahoria cortada en daditos, los guisantes y las judías (sin hebras) troceadas, se sazona con pimentón, sal y pimienta y se comienza a cocer añadiendo el caldo poco a poco, con un cazo, hasta que se acabe.

Se cocina entre dieciocho a veinte minutos, se añade la mantequilla, se le dan unas vueltas, se deja reposar un par de minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:32
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